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但凡认识祝宛熠的,对她的印象都是大同小异:大大咧咧,毛手毛脚,脾气火辣……
现在,听她说自己会烧鱼汤,启蛮赶紧把满地的鱼往一起堆。www.Pinwenba.com
“野小子,你干嘛呢?”祝宛熠奇怪地问。
启蛮一面忙活着,一面回答说:“我赶紧把鱼藏起来,别糟蹋了……”
苏钦宇脸面一僵,连忙拦在两人之间,道:“大嫂,留个全尸。”说完,又躲到了旁边。然后,众人边收拾出空地,边看祝宛熠揪着启蛮往死里打。
很快,地方就腾出来了。血鹰搬起块石头,拿鹰姿八爪生生削出了一个石锅。石锅里放上冰块,封悯之随手一记火诀打入锅中,水就沸腾了起来。
“哎,你别把火弄这么大,要先用文火。”祝宛熠放开启蛮,走了过来。
“这好办。”小玫轻轻送出一掌,用九寒气让水变凉了。众人七手八脚搭出个架子,石锅架在上面,底下用柴火加热。
不过祝宛熠还是犯了愁,说:“光是清煮不行啊,上哪弄油,还有调料和配菜呢……”
“我有……我有……”启蛮抹了一下嘴角的血,爬起来去翻自己的包裹。接着,众人就看他像变戏法似的,翻出了一瓶豆油,还有盐巴、胡椒、大葱、蒜瓣、酱料……
连小玫都傻眼了,说:“哥,这些东西你哪来的?”
“太清观拿的,我觉得能用得着。”
“香叶有吗?”祝宛熠问道。
“有。”启蛮应声去找。
祝宛熠不信邪,又问:“桂皮、八角呢?”
“也都有。”启蛮掏出个布包,打开看,里面是各种香辛料。
祝宛熠不得不服气,又说:“野山菇你总不会有吧,谁去采些来?”
“抓鱼的路上采了些。”启蛮把手伸进衣兜里,翻出少说三斤的山菇,还有许多野菜。苏钦宇和小玫都看呆了,他俩谁都没留意到启蛮是什么时候采的。
“齐了!”祝宛熠将锅里的水倒干,加了油覆底。等油热了,又拿起启蛮带着的这些调料,看似很随意地往石锅里丢,时不时控制一下火候。
小玫远远地低声嘀咕:“嫂子这样能行吗,我看还是吃烤麻雀吧。”
“别急,”苏钦宇道,“先等等看,我觉得大嫂她这次挺认真的。”
不多时,众人的疑虑就被打消了。随着“嘶啦”一声,祝宛熠在锅里添上了水。浓浓的香气经弥漫开来,任谁闻见都不禁直咽口水。启蛮最是惊喜,忙将嘴里的烤麻雀肉也吐了出来。他现在宁可挨饿,也要留着肚子品尝祝宛熠的手艺。
之后再煮上些配菜,祝宛熠见汤底差不多了,挑了最中意的一条鲫鱼。深秋时节,也正是鲫鱼肥美的时候。
祝宛熠左手托着鱼,运火元力将冰化掉。右手疾火刀,只一下,便将鱼一侧的鳞片全都刮了下来,却并没有削掉鱼肉。这一手功夫的细腻程度,全然不似出自粗枝大叶的祝宛熠之手。
紧随其后,祝宛熠展现出的精妙诀法,抑或是称之为炉火纯青的刀法,实在令人叹为观止!
疾火刀的每一次起落,鱼身上都会掉下一片厚度合宜,大小均匀的肉片。因为是被疾火刀削下来的,所以每片肉的上下两面,在下锅之前就已经酥了。这样的烹制之法,想必也只有祝家的人才使得出来吧。
前后须臾间,整条鱼都已经入到了锅里。而祝宛熠的最后一刀,几乎是贴在自己的掌心擦了过去。可她非但没有伤到手,还将所有鱼鳞都留了下来,着实让人咋舌。就这样,祝宛熠一连将三条鱼切成片,下进汤中。
启蛮出神地追寻着香气,离石锅越来越近,看样子他恨不得把脑袋都埋进锅里。祝宛熠立马将他推开,免得鱼汤中滴进了口水。
“祝姑娘,你这手艺是打哪学来的?”启蛮望着袅袅热气,痴痴地问道。
祝宛熠白了启蛮一眼,说:“失忆以前的事,我哪还记得。好像……以前有个人很喜欢喝,我总是烧给他吧。”
启蛮已经馋得口无遮拦了,道:“我也喜欢喝啊,祝姑娘也总烧给我吧。”
“想得美!待会等所有人都分完了,最后的才是你的。”祝宛熠道。
启蛮不干了,着急地说:“那要是分完了,没给我剩下怎么办?”
祝宛熠笑了,道:“那不正好,给你喝了也是浪费。”
他俩说着话,小玫有嘀咕开了:“钦宇,你觉得没啊,我哥和嫂子越来越亲密了。”
苏钦宇看着启蛮刚刚被打出的一身伤,点头说:“是更亲密了,都说打是亲骂是爱,大嫂她差点把孟大哥给‘亲’死……”
血鹰开始后悔了,他不该显摆鹰姿八爪,不然的话,他也不用帮每个人都弄个石碗出来。而且他更想不通的是,自己堂堂杀手血鹰,天下多少人闻风丧胆,为什么现在会妥协到这种程度。
“早晚我要把他们都杀了……”血鹰心说。
鱼汤烧好了,祝宛熠果然没有食言,先给每个人都盛上一碗。启蛮眼巴巴地看着,一个劲地说:“少点,他的够了,他吃不了。”
祝宛熠根本不搭理他,甚至他越是说,祝宛熠就故意多盛上些。启蛮慢慢也学聪明了,两手捂着嘴,一声不吭。
所幸到了最后,祝宛熠将自己的碗也盛满了,还是剩下不少。
“这些都是我的了?”启蛮问。
见他这没出息的样子,祝宛熠气得笑骂道:“都是你的,吃吧吃吧,撑死你个王八蛋……”
启蛮美滋滋地把火弄灭,用树枝当筷子,捧着巨大的石锅吃了个大快朵颐。祝宛熠没走远,而是蹲在启蛮身边,不客气地撞了他一下,小声道:“野小子,别以为姑奶奶欺负你,知道我为啥最后给你盛不?”
启蛮赶紧表决心:“都怪我有眼不识泰山,污蔑祝姑娘你手艺不好。我保证以后只要有鱼,都拿来给你做。”
“谁稀罕啊,你如意算盘打得倒是响,凭什么姑奶奶得给你做?”祝宛熠翻了翻白银,然后又道:“说正经的呢,我告诉你吧,其实我做的这鱼汤啊,越是底下就越入味。咱俩吃的都是最香的,你就偷着乐吧!”