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掬匠师傅
陈凡对周围的议论声充耳不闻,对着刘会计笑道,「这可不是我瞎说的,甲鱼不仅营养丰富,还有非常高的药用价值。
在《本草纲目》第十五卷介部里面就有记载,说甲鱼主补中益气,还可去血热,补阴虚,能治热气及风湿性关节炎。
不过这东西孕妇不能吃,尤其是孕早期的,最好碰都不要碰,因为甲鱼可以活血化瘀,吃了可能会有宫缩的危险。
」
听到这番话,杨队长几人顿时恍然。
他们不懂甲鱼也不懂医,但是听过本草纲目,既然连医书里都有记载,那肯定假不了。
周围的人听到这话,也都议论纷纷。
「黄英,你不是怀着吗,那就不能吃了。
」
那个叫黄英的也满脸无语,本来还以为能一饱口福,没想到竟然还是道挑人的菜?
聊了两句,杨队长便指着旁边一位看上去身体壮实丶四十来岁的汉子,「这是我们队里的掬匠师傅,附近几个小队的红白喜事都是他负责操办酒宴,还有其他生产队也有人慕名过来找他,姓刘,你喊刘师傅就行。
」
掬匠是这里对做村宴厨师的称呼。
村里要是谁家办红白喜事,都需要找掬匠操刀主持宴席,这时候掬匠就会跟主人家商量菜式,有的人家富一点,大师傅就把宴席安排得丰盛些,有的人家确实拿不出多少钱,就只能买点肉沫丶攒几个鸡蛋,大师傅也能看菜办事,操办出一桌有荤有素的宴席。
由于灶台上的事全都交给掬匠师傅去打理,主家什麽都不用管,便又被称为一条龙。
陈凡看着那位刘师傅,赶紧伸出双手,「刘师傅您好。
」
心里却在犯嘀咕,这年头还有办村宴的?
要说50年代和60年代前期有,他都相信,后来不是提倡勤俭节约了麽?狠杀吃喝风气,直到78年左右才逐渐恢复,怎麽现在就开始有了?还是说一直都有,只是没人声张?
刘师傅看上去颇为憨厚,对于陈凡的握手礼,显得有些愕然,等他反应过来,才连忙伸出手握住,「你好伱好。
」
杨队长几人在旁边看得陈凡的做派,忍不住相视一眼,都能看到对方眼里的笑意。
这要不是干部家庭出来的,打死他们都不信。
刘师傅动作僵硬地松开手,刚才还端着的态度早已丢到九霄云外,随即满脸客气地看着陈凡,乾咳一声,「陈丶陈同志,……」
陈凡又赶紧笑道,「别这麽称呼,您叫我小陈或小凡就行。
」
刘师傅尴尬一笑,又咳了一声,「那,那就叫小陈吧。
小陈,这个甲鱼我还没弄过,你说要撕皮,这皮是怎麽个撕法?」
他之前从来没听说过有甲鱼这道菜,所以今天早上被杨菊叫过来,还有点不太情愿,尤其是撕了两只皮都没撕好,就更不信他们的鬼话。
但是刚才听到陈凡扯了一通,连本草纲目都搬了出来,再加上陈凡见人握手的做派,哪还有半点轻视,就等着陈凡能教他一手。
如果甲鱼真的能吃,那他以后操办村宴,又多了几道菜可供选择。
尤其是出不起钱的人家,随随便便去水塘里转一圈,就能摸到几只甲鱼,这一只甲鱼能顶两只鸡,端出来既有面子又有里子,最重要的还是省钱,等于多了一把撒手鐧呐!
陈凡笑道,「这个简单,您是老师傅,我做一遍,您只要一看就明白了。
」
刘师傅连连点头,「这个好这个好。
」
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