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第103章(第4页)

刚开始打出来的糍粑不但烫,还粘手。

四川有一句话叫着猫儿抓糍粑,脱不了爪子。

你就可以想象这个时候的糍粑有多粘水了。

这个时候必须得用锅里的蒸子水洗手,这样就行。

每碗扯三个糍粑,再扯另一个。

每碗扯好之后,就得在上面放上足足的白糖。

如果家里条件允许的话,可以放一些其他其他甜的东西。

不过,这个时代糍粑拌着白糖已经是非常奢侈了。

顾曼娘他们用上足足的白糖,已经挺不错了。

这边打好的糍粑扯出来让客人们吃上,另一边,还正忙着打剩下的。

不过,村里人来坐席的,基本上都不会吃,而是直接把自己那碗糍粑端回了家,准备给家里的老人或者孩子尝尝鲜。

这时就会看着,许多人往家里跑。

看着挺搞笑的,可是顾曼娘却觉得非常的温馨。

而且这样的温馨让顾曼娘非常的羡慕。

日子艰苦,可是有人想着你,就算日子再辛苦,也会觉得生活是甜的。

等剩下的打出来,扯出来给大家吃之外,而剩下的,女人们又把糍粑做得非常非常大的一个,然后放在簸箕里面。

放之前,簸箕上面得撒上一些包谷面,要不然就这样放在簸箕上面,到时候就会一直粘在簸箕上面,怕是扯都扯不下一来。

等所有的糍粑打出来了,顾曼娘总算是尝到糍粑是什么滋味了。

对于糯的东西,顾曼娘的兴趣都不是很大。

每次过年过节的时候,像过年的时候做圆包,她一般都是只吃一个。

所以这糍粑顾曼娘也只吃了一个。

糍粑顾曼娘也是挺喜欢吃的,不过得看怎么做了。

顾曼娘最喜欢吃用油煎出来的糍粑拌着白糖吃。

等剩下那些大型的糍粑,冷却,比较硬的时候,用刀把糍粑切成一小块一小块。

不过,这时得注意的是,这糍粑可不能放久了。

要是放久了,这糍粑就会变得非常的硬,到时候刀都切不动。

所以,得好好注意一下。

切好的糍粑,放进油锅里炸,等糍粑变成金黄色之后,用筷子夹出来。

这样拌着白糖吃,顾曼娘吃上一大碗都不会觉得腻。

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