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第46章 爆炒牛肉（第3页）

林老先生看得直摇头：“这都是作的什么孽哦！”

牛里脊肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸。

林惠敏想了想，决定还是滑炒。

牛肉刚放进冰箱，还没冻起来，她照着肉纹横切成薄片，切好装碗，加点儿蚝油和生抽拌好，往里加一勺淀粉，篦了蛋清加进去，再加一小勺米酒将牛肉片浆好。

姜葱切丝，热锅下油，油稍热她就把浆好的牛肉片倒进去，牛肉片一滑散就铲出，等油温再热一点的时候，再把牛肉片下锅。

她一边手快速翻着牛肉，另一边手往碗里加了两小勺淀粉，往里冲水，拿筷子搅均，撞进热锅里，大火爆香，再颠几下锅，牛肉就都均匀地挂了一层蚝油色的酱汁。

林老先生闻着香味，牛肉一端上饭桌他就忍不住夹了一片放进嘴里——牛肉嫩滑脆香，酱汁顺着筷子流下，每嚼一下那酱汁就从肉里渗出来，淡淡的酒香回味无穷。

肉，向来能给人的食欲和味蕾带来无穷的满足感，尤其是入味的肉。

这片牛肉让林老先生想起自己年轻的时候，那时他还爱呼朋唤友，去馋嘴街中间的大排档切上两斤猪头肉，点上米酒加几个其他小菜，咬一口脆爽的猪头肉，喝一小口酒，谈天说地，生活好不写意。

他继续夹着牛肉，吃一口，问：“林大姐啊，那你以后有什么打算？”

林惠敏把那条排骨斩了块，下花生油、生抽和姜蒜丝腌着，正往锅里注水，听到他这么问，就应：“刚才芫芫跟我说，江城那边的铺位已经找好了，咱们可以随时搬过去。

等她回来，我跟她商量好这些东西怎么搬。”

林老先生一边听着一边说好，其实他没留心听，只顾着用勺子铲了一勺混着酱汁的牛肉放在那块圆形的薄面饼上，再对折两次。

折好，他放进嘴里一咬，顿时打开了新味觉的大门——面饼咸韧，夹着牛肉咬上一口，面饼的咸透着牛肉的香，牛肉被面饼吸去了酱汁，更加不腻喉，两者一结合，这味道口感堪称完美。

等他把面饼就着那勺牛肉都吃了下去，他才反应过来：“搬到江城去？这不难！

这样吧，让我儿子派辆小货车下来，叫几个苦力帮你们把家具装车，简单！”

林惠敏一听，心里十分感激：“林老先生，这……怎么好意思又麻烦你呢？”

林老先生说：“不麻烦！

你们这情况，却实是不能再在这里待下去了。

小芫是个聪明女孩儿，她应该到江城去，那儿更多发展机会，对她将来好。”

林惠敏点点头，看了眼在旁边夹牛肉吃的丈夫和丫丫，说：“可不是么，女儿现在主意大了，我都听她的。

我现在丈夫也找回来了，有他和丫丫，还有芫芫陪着我，去哪儿都无所谓。”

汤芫接到电话的时候正在江城的房子里打扫卫生，庄时泽替她提水换水。

这幢小三层的楼房只有六十来方，楼梯在屋子里面三分之一的位置，楼梯底对外，但不正对着门，还是铺着木地板的楼梯，看起来十分古典优雅。

这房子其实保养很干净，大概是邱先生要求的，租客也都是邱先生挑选过的，厨房出其地整洁。

顶楼的房间里家私家电全都保管得很好，就是冰箱旧了点儿，但还能用。

一楼二楼空荡荡的，房子呈长方形，她上上下下地看着，脑子里规划着，等手里余钱多点儿了，再装修成复古的客栈风格。

庄时泽问她：“你打算什么时候搬？”

汤芫想到刚才妈妈打来的那通电话：“咱们不是今晚六点的机票么？我回去收拾收拾，明天就搬，家里那台冰箱要是搬不走，就给我叔，其他东西，能不要的，都不要了，也没什么好留恋的。”

庄时泽看着汤芫脸上一闪而逝的难受，心里那双手早就伸了出去，把她紧紧地圈进自己怀里。

然而他没真伸出手去，只是十分平常地说：“你都想好了，我就只管支持你就行了。”

汤芫知道庄时泽说这句话背后的含义，淡淡地笑了笑说：“我一直都知道你支持我的。”

庄时泽看着她那眼里的波光潋艳，嘴角微微上扬。

汤芫环顾四周，看着都收拾好了，心里也轻松了不。

正事儿处理完肯定就得解决肚子的问题，她向厨房走去：“咱们做点儿什么吃吃。”