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第六十五章 麻辣鲍鱼的真面目（第2页）

龙斌说。

“也不一定是我，和我手艺差不多的还有三四个呢，都得看运气。”

詹田说。

“做总厨可不是光有手艺和运气就行的。”

顾小清说。

“还要会管理嘛，这有什么难的。”

龙斌说，“对了，刚才这些菜，都是詹大厨只会手下做得，你们还没尝到詹大厨本身的厨艺。”

说着拍了拍手，对服务员说，“把东西拿进来。”

几个服务员端着一个很大的盘子进来，掀开，里面躺着满满的一盘子鲍鱼。

可不是那些几十块钱的新鲜鲍鱼，而是晒干发好的干鲍鱼，虽然个头不是很大，但颜色温润，色如黄玉，形状完整，一看就知道品质上乘。

服务员们拿着一个装满了红油的铁锅，就往盘子里倒，那些油呈现出亮红色，里面加了不知道多少辣椒花椒，滚烫不已，一倒下去，滋的一声，辣味就弥漫到整个房间里，打喷嚏的声音此起彼落。

跟着辣味的是浓郁的香气，本来吃了这么一轮，大家都已经差不多饱了，可是一闻到这股浓厚的香味，个个都觉得还能再吃几斤。

菜式还没完成，龙斌亲自划了一根火柴，点着了鲍鱼上的红油，顿时火光熊熊，烧了起来。

“麻辣鲍鱼？”

顾小清认了出来。

“没错，这就是泰和的看家菜麻辣鲍鱼。”

龙斌说。

“原来这就是麻辣鲍鱼啊。”

“早听说过，没想到居然是这样的。”

“光听名字，我还以为是麻辣做法的鲍鱼呢。”

“不虚此行啊！”

詹田连忙说：“其实也算不上看家菜，就是寿大哥前些日子开发出来的新菜式。”

“也算是看家菜了，一推出就风靡乐阳。”

龙斌说，“快尝尝，趁热吃，凉了味道就变了。”

荆天宇夹了一块鲍鱼尝了尝，果然很好吃，既有辣椒的香气，又有一股醇厚的海鲜肉味，还有烧烤带来的刺激口感。

他并没有吃过正宗的鲍鱼是什么味道，不过这种麻辣鲍鱼已经足够好，果然不愧它作为顶级海鲜的名号。

其他人和荆天宇的反应也差不多，纷纷称赞：“真好吃。”

“实在是太好吃了。”

“辣椒不算太辣，花椒也不算很麻，但是真香啊。”

只有一个人有不同意见，顾小清说：“吃着还是和泰和的麻辣鲍鱼有点区别。”

“麻辣鲍鱼是寿大哥开发的，他都是自己做，没有把完整菜谱教过给人。

我都是在一边看着自己揣摩的。”

詹田说。

“我也觉得好像差一点点呢。”

龙斌说，“不知道是怎么回事。”

荆天宇倒是知道得很清楚，寿英才用的是坏了的鲍鱼，味道能一样吗。

这詹田也不知道是不是了解真相，要是知道的话，那就是揣着明白当糊涂，要是不知道的话，那就是糊里糊涂。

按照寿英才的交代，泰和的厨房班子从上到下都要从进货里贪污分钱的，没有人例外，詹田难道就是例外？

例外不是没有，比如维修部，干私活也是整个部门都同流合污，但荆天宇就是独善其身。