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042 韭香螺蛳汤佛祖也吃肉（第2页）

庄氏说着，拉她直接进了厨房，开始倒腾篮子里的独把牛（螺蛳）。

螺蛳是一种高蛋白、低脂肪食物，清热、利水、明目、降血压的美食。

通常在春秋二季食用，因春季的螺蛳未孕，秋季螺蛳已产子，挑出来的肉里不会吃到令人牙嗔的幼子。

【生长在南北流向的河水中的螺蛳外壳发黑，吃起来土腥味重，东西河流向中的螺蛳外壳发白，吃起来肉质嫩。

具体因不清楚，可能是各地问题，只是市面上有很多都会另外漂白（活的一般除外）。

】

“姑姑，快点来。”

古青青朝古勤勤招招小手，笑如晨阳，暖而让人舒心。

“诶。”

古勤勤笑若朝阳花，将篮子里的嘎拉直接倒进缸里便进了厨房。

古青青扫了一遍厨房，螺蛳这东西最家常的做法就是红烧或者酱爆，可这两种做法并不适合如今贫穷的家，只得用现有的材料做。

辣椒倒是有，做成香辣爆螺蛳好吃归好吃，但几日饭菜下来，她自然知道家人均不是很喜辣，要想让家人吃了一顿还想下顿，那就得换个稍稍清淡些的。

“有了。”

古青青瞧见几棵焉了的韭菜苗，顿时暗自点头，将要用的辅料挑过来，朝姑姑道：“姑姑，我帮你择菜。

韭菜切段，辣椒切碎，大蒜拍裂，你再找点老咸菜掺上……”

“姑姑，咱们做个韭香螺蛳汤，排毒养颜抗衰老，润肠补钙养肝治近视。”

古青青一边忙，一边念叨，故意斜眼瞅瞅洗螺蛳的奶奶，心想着这东西好像还能防治遗精也不知道遗尿的来着，当初自己近视，经常煮这玩意吃，至于特别的功能，她却是记得不太清楚了。

“清清啊，你这说的一套一套的，谁告诉你的？”

庄氏虽听不全懂她话里的意思，但知道是说这恶心扒拉的独把牛是好东西。

“当然是佛祖了。”

古青青想也不想的就说了出来，反正这里的人信仰佛祖，也只好以此做挡箭牌了。

“啊？！

佛祖不是不杀生，也不吃肉的吗？”

庄氏手里的动作一僵，扭头看向她，满是惊讶。

“奶奶想哪里去了，佛祖自然是吃素的，但他老人家还是会给穷人家指条活路，实在没的吃了，自然是可以吃活物的。”

古青青翻翻白眼，看着浑浊的水盆解释。

其实，她很想提醒一下奶奶，把水里滴几滴油水，静上一会儿，螺蛳里的泥沙便会自动吐净。

但是，她估计奶奶会舍不得浪费油，只能待会先过一遍水，再开始熬汤了。

当然，若是能率先将肉取出，直接用干净的肉来做汤，那肥嫩饱满的螺蛳汤会更爽口鲜美，红白绿的色香更能引动人的食欲。

－－－－－－题外话－－－－－－

【做法找度娘，不拿来冲字数了。

】可爱的美女们，要多多冒泡，作者需要你们的疼爱~

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