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酸奶,是用鲜奶作为原料,通过巴氏杀菌,向牛奶中加入有益菌,经发酵后,冷却,灌装后的一种奶类制品。
超市或市场中的酸奶制品主要分为凝固型、搅拌型果味型等几种。
酸奶不仅保留了牛奶的全部优点,而且通过加工,还解决了乳糖不耐症人群的饮用问题。
下面来介绍一下酸奶的保健作用:1.乳酸菌能够将牛奶中的乳糖、蛋白质分解成人体容易消化和吸收的小分子物质。
2.酸奶中含有多种酶,具有促进胃液分泌、增强食欲、助消化等功效。
3.乳酸菌进入人体后能够减少某些致癌物的产生,因此具有一定的防癌作用。
4.酸奶能够抑制肠道中腐败菌的繁殖,同时减弱腐败菌在肠道中产生毒素,进而防止毒素对身体的危害,延缓衰老。
5.经常喝酸奶能够降低胆固醇,所以,也非常适宜高血脂人群饮用。
6.通常情况下,经过手术或者急慢性病愈后的病人,为了防止感染或治疗疾病,都会注射大量的抗生素,肠道内的菌群就会被大量地杀死,甚至一些益生菌也被抑制或杀死,导致菌群失调现象的发生。
酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝两包酸奶,能够在一定程度上维持肠道中正常菌群的数量。
所以,无论是健康人还是病人,经常喝酸奶能够维护肠道菌群平衡,形成一层生物保护膜,防止有害菌侵扰肠道。
7.食入酸奶后,能够产生大量的短链脂肪酸,促进胃肠道的蠕动。
菌体的大量生长能够改变渗透压,进而防止便秘。
8.经常喝酸奶还能够提高人体免疫力,乳酸菌产生的增强免疫功能的物质能够提高人体免疫力,防止疾病的发生。
介绍了这么多关于酸奶的功效,大家一定能在一定程度上了解到了经常喝酸奶的好处了。
女性朋友通过“延缓衰老”
一词也会对酸奶有所青睐。
事实上,酸奶是非常适合女人服用的奶类制品。
女人过了28岁,胃肠功能就开始衰退,因此衰老特征就会逐渐显露出来。
如果想改善这种现象就要调理自己的脾胃,而酸奶正好具备这样的功效。
其实,牛奶本身就有一定的调理肠胃的功效,因为牛奶性平,味甘,具有补虚损、益脾胃、生津液的功效。
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